varmrätt: svensk lammytterfile med bakad potatisfondant, smörstekta kantareller samt portvinssglaze
dessert: hallon- & mandelsmulpaj med vaniljkreme
fransk
förrätt: "tres du canard"
confiterat anklår med liten sallad
anklevermousse på brioche
rökt ankbröst
varmrätt: helstekt entrecote med sauce bearnaise, baconlindad haricotvert, bakad tomat samt pommes frites
dessert: creme brule
ostaseatisk
förrätt: "tre små rätter"
lätthalstrad tonfisk med soyagele och wasabikreme
hoisinanka med sallad på marinerad gurka och vårlök
friterade springrolls med mynta-sweet-chilli
varmrätt:
blacktigerspett med papayasallad, het cocoskoriandercreme och jasminris
dessert: banan- & chokladkaka med mekonggravad ananas
viva
förrätt: pata negra
melon
marinerade oliver
vitlöks crustados
varmrätt: rimmad & rökt ibericogrissida med het paprikacreme, vitlöksmayonnaise och patatas bravas
dessert: crema catalana
Bröllopstårta
Ni får gärna ta med egen tårta, då tar vi 20 kr/portion i hantering och serveringsavgift.
Beställer ni en trerätters middag genom oss och väljer att ta med egen tårta, tar Albertina Catering inte ut någon serveringsavgift av tårtan.
Mervärdeskatt tillkommer på samtliga priser.