Kök och personal

Vi lagar vår mat i ett eget toppmodernt kök med duktiga kockar som alltid försöker överträffa dina förväntningar. Med deras långa erfarenhet av catering och restaurangverksamhet kan vi hjälpa dig med idéer och uppslag för en lyckad matkombination.

Michael Lundström är kökschef och den som ansvarar för planeringen. Han har arbetat som kock och kökschef i Stockholm sedan mer än 20 år tillbaka. Bland annat på Berns, Stadshuskällaren, Couscous catering, Nobelfesten och restaurang September. Till sin hjälp har Michael bland andra Mattias Blomqvist som arbetat på exempelvis Bistro Jarl och Sophis, och John Nord som med sin talang är en stor tillgång för oss. Tack vare detta har vi stor kunskap om svensk mattradition och internationell erfarenhet som gör att vi kan laga spännande blandningar av menyer från olika delar av världen. Ny i köket har vi även Alex Keber, som med sin innovativa fantasi bidrar till många nyheter i köket.

Vi har även en kärna av mycket erfaren serveringspersonal som jobbat med oss i många år och borgar för en lyckad tillställning.